سلطة النودلز الحارة

سلطة النودلز الحارة

chili noodle salad

 المقادير..

 1- 100 جرام شعرية

2- جزرتان مقطوعتان

3- خيارتان مقطوعتان بشكل طولى

4- فلفلة حمراء مقطعة طوليا

5- حبتين بصل اخضر مقطعين شرائح رقيقة

6- 125 جرام من الفطر الباريسى مقطعة اربع ترباع

7- 30 جران من الفاصوليا

8- حفنة من الكزبرة

9- نصف كوب من السكر الاسمر (سكر القصب الغير مكرر)

10- فص توم مهرووس

11- حبتين من الفلفل

 الحار مقطع قطع صغيرة

12- 125 جرام من عصير اللايم(اللايم نوع من انواع الحمضيات و يمكن استخدام اللمون بديلا له)

 13- ربع كوب من صلصه السمك .

طريقة التحضير ..

 

 1- لتحضرى التتبيلة اخلطى الثوم و الفلفل الاحمر و عصير اللايم و صلصة السمك فى وعاء .و قلبى المكونات حتى تصبح مزيج واحد.

2- ضعى الشعرية فى وعاء و اخلطيها بالماء المغلى  و انقعيها فى الماء لمدة 5 دقائق ثم صفيها من الماء و ضعيها فى طبق.

3- اضيفى الجزر و الخيار و الفلفل الاحمر و البصل الاخضر و الفطر و الفاصوليا و الكزبرة بعد تقطيعهم تقطيع مناسب (متوسط لا صغير جدا ولا كبير جدا) اضيفى كل تلك المكونات فى طبق الموجود به الشعرية و اضيفى لهم ايضا التتبيله التى سبقا و حضرتيها و ضعى الطبق فى الثلاجة لمدة ساعتين او 3 ثم استمتعى بالطبق بألف هناء و شفاء.

ملحوظة..

لا تشرب الماء او اى شراب آخر بعد تناول اى طعام حار فالماء يبرد اللسان فقط و الطعام الحار ينتشر فى باقى انحاء فهمك.

و يفضل شرب اللبن البارد او الرايب او الخبز و الرز و البطاطا المهروسة كل تلك الاطعمة مفيدة لتبريد الفم.

 

فديو لايصال المعلومة بطريقة افضل.

المصدر . كتاب الاطباق الصحية.

ان اعجبك المقال ضع لايك او شير.