السمك مع صلصة الفطر

السمك مع صلصة الفطر

fish pareels with musshroom

المقادير..

1- 4 قطع فيلية من السمك

2- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

3- 12 رقاقة من العجينة الطرية

4- ربع كوب من زبدة المارغرين المذابة(السايحة)

5- ملعقة و نص من طحين الذرة

6- نصف كوب من مرق الدجاج(شوربة الدجاج)

7- تلات تربع كوب من الحليب خال الدسم

8- كوب و نصف من حبات الفطر المقطعة الى شرائح

9- رشة من جوز الهند

طريقة التحضير..

1- تبلى السمك بالقليل من الملح و الفلفل و ادهنية بعصير الليمون

2- وزعى العجين الى اربع مجموعات بحيث تتألف كل مجموعة من 3 رقاقات.

و ادهنى الرقاقات بزبدة المارغرين و لفيها.و ضعى فيلية السمك على كل مجموعة من الرقاقات و لفيها مع ثنى الاطراف.

3- ضعى قطع السمك على جهة الاطراف المثنية فى صينية مدهونة بالزيت و اخبزيها على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

4- لتحضير الصلصة اخلطى طحين الذرة مع مرق الدجاج لتحصلى على معجون خفيف. ثم اضيفى له الحليب ثم اسكبي الخليط فى مقلاة و سخنى ببطىء مع التقليب باستمرار الى ان تصبح الصلصة ذات قوام كثيف.ثم اضيفى الفطر و جوز الطيب الى المزيج لمدة 3 دقائق ثم اسكبى الصلصة فوق السمك فورا طلوعة من الفرن و قدمى الطبق.

فديو لايصال المعلومة بطريقة افضل.

المصدر . كتاب الاطباق الصحية.

ان اعجبك المقال ضع لايك او شير.